Дитинство та юність

Асмік Гаспарян народилася 15 березня 1996 року в Єревані, Вірменія. У віці 8 років вона разом із сім’єю переїхала до Чернівців, Україна, через економічні труднощі, як вона згадувала в інтерв’ю molbuk.ua. Її мама, за словами Асмік на stb.ua, навчила її готувати традиційні вірменські страви, такі як долма та лаваш, які стали основою її кулінарного стилю. Про батька інформації небагато, але він підтримував її перші кулінарні експерименти. У Асмік є молодший брат, який залишився в Україні та працює в IT-сфері.

У школі в Чернівцях Асмік захоплювалася кулінарією та мистецтвом, що вплинуло на її естетичний підхід до подачі страв. Після закінчення школи вона вступила до Чернівецького національного університету, де вивчала економіку, але кулінарія залишалася її справжньою пристрастю. У юності вона працювала офіціанткою в місцевих ресторанах, де почала вивчати професійні техніки, експериментуючи з вірменськими та українськими рецептами.

Кар’єра

До МастерШеф Асмік не мала професійного кулінарного досвіду, але її страви для родини та друзів здобули популярність у Чернівцях. У 2016 році вона подала заявку на шостий сезон МастерШеф, який стартував 31 серпня. Її перемога принесла їй 300 тисяч гривень і можливість навчатися в Le Cordon Bleu у Парижі, де вона закінчила курс із відзнакою в 2017 році, як зазначено culinaryschool.ru. У Франції вона також працювала в ресторані високої кухні, просуваючи українські та вірменські смаки.

Повернувшись до України, Асмік стала бренд-шефом кількох ресторанів у Києві та Чернівцях, спеціалізуючись на ф’южн-кухні. У 2020 році вона заснувала бренд спецій «Asmik Spices», який досліджує українські дикороси та відроджує традиційні трави, за даними gastro.show. Її Instagram (@asmik_gasparyan) зібрав десятки тисяч підписників завдяки рецептам, зокрема запеченої форелі та кавказької кабирги (obozrevatel.com,). У 2022 році, під час повномасштабного вторгнення Росії в Україну, Асмік повернулася до Чернівців, де волонтерила, готуючи їжу для переселенців, як повідомило promin.cv.ua.

У 2023 році вона виступила на Ukrainian Gastro Show, презентуючи десерти з українськими дикоросами, такими як «Весняна пшениця» та «Зелений борщик» (gastro.show). У 2025 році Асмік анонсувала запуск кулінарного YouTube-каналу, присвяченого ф’южн-кухні, та планує відкрити власний ресторан у Києві.

Участь у шоу МастерШеф

Асмік Гаспарян увійшла до двадцятки учасників шостого сезону МастерШеф на СТБ, прем’єра якого відбулася 31 серпня 2016 року. На кастингу вона представила долму з авторським соусом, яка вразила суддів – Ектора Хіменеса-Браво, Тетяну Литвинову та Сергія Калініна – своїм смаком і подачею (stb.ua). Її стиль готування, що поєднував вірменські традиції з українськими інгредієнтами, став її візитівкою.

У 10-му випуску Асмік перемогла в конкурсі «Кулінарна коробка», створивши страву з локальної риби, яка отримала високу оцінку за креативність (afisha.tochka.net). У 15-му випуску вона здивувала суддів десертом із буряка та кардамону, який назвали «культурним ф’южн». У суперфіналі, показаному 27 грудня 2016 року, вона змагалася з Олегом Ковальчуком, представивши сет із трьох страв: закуску (тартар із буряка), основну страву (качку з соусом із чорноплідної горобини) і десерт (чурчхела з авторським кремом). Її перемога, за даними ivona.ua, була одноголосною, а судді відзначили її за стабільність і харизму.

Сімейне життя

Асмік виросла в сім’ї, де мама та молодший брат створювали атмосферу підтримки. Станом на 2025 рік вона не одружена, але має чотирирічного сина, про якого розповіла в інтерв’ю ufond.ua. Вона виховує його самостійно, поєднуючи материнство з кар’єрою. У інтерв’ю obozrevatel.com вона зазначила, що мріє про міцну сім’ю, але поки зосереджена на кулінарії та вихованні сина.

Вплив і сучасність

Асмік Гаспарян – це приклад кулінарки, яка поєднала дві культури, створивши унікальний стиль. Її перемога на МастерШеф показала, що талант і наполегливість можуть привести до вершин. Її бренд «Asmik Spices» і благодійна діяльність під час війни зробили її символом патріотизму та креативності.

Сьогодні Асмік живе між Києвом і Чернівцями, розвиваючи свій бренд і готуючи нові проєкти. Її плани включають відкриття ресторану та популяризацію української кухні у світі. Від долми в Чернівцях до кулінарного Олімпу – Асмік Гаспарян залишається символом таланту, харизми та любові до гастрономії.

Використання фото: П.4 ст.21 ЗУ “Про авторські та суміжні права – “Відтворення з метою висвітлення поточних подій засобами фотографії або кінематографії, публічне повідомлення або повідомлення творів, побачених або почутих під час таких подій, в обсязі, виправданому інформаційною метою.”