Життєвий шлях та професійна діяльність

Роман Полікарпов — киянин, який на момент участі у п’ятому сезоні «МастерШеф» у 32 роки вже мав усталену професію, далеку від кулінарії. Він професійний музикант, сесійний барабанщик, який грав у відомих українських рок-гуртах[cite: 1, 2]. Любов до приготування їжі йому прищепила бабуся, яка працювала у шкільній їдальні, однак серйозною кулінарією він займався лише у колі друзів — готував частування на вечірках та дні народження[cite: 1, 2]. Роман не вважав себе всезнаючим кухарем і до проєкту не мав жодної професійної кухонної освіти чи досвіду роботи в ресторані, сприймаючи кулінарію як хобі та спосіб зробити людей щасливими.

Участь у шоу «МастерШеф»

Роман Полікарпов пройшов кастинг до п’ятого сезону шоу «МастерШеф» у 2015 році та потрапив до двадцятки найкращих учасників. Його кулінарний стиль на старті проєкту будувався на домашніх рецептах, зокрема десертах, які він полюбляв готувати для друзів-музикантів[cite: 1, 2]. Він не належав до фаворитів шоу, проте демонстрував стабільну, хоч і не надто яскраву гру, що дозволило йому протриматися кілька випусків.

Шлях Романа на проєкті завершився на 17-му місці. Він вибув, коли опинився серед учасників, які не змогли впоратися з випробуваннями чергового конкурсу. Роман не витримав тиску змагальної атмосфери та конкуренції, що призвело до отримання чорного фартуха та вибуття з шоу. Він покинув проєкт на етапі, коли кількість учасників скоротилася до 17 осіб.

Участь у «МастерШеф» стала для Романа Полікарпова цінним досвідом, проте вона не змінила його кар’єрного шляху. На відміну від багатьох учасників, які після шоу йшли у професійну кулінарію, Роман вирішив повернутися до музики[cite: 1, 2]. Він залишився вірним своїй справжній пристрасті — барабанам і сцені, продовжуючи грати як сесійний музикант[cite: 1, 2]. Однак кулінарія не зникла з його життя: він і далі влаштовує домашні вечірки, де для друзів готує улюблені страви, зокрема свій фірмовий десерт «La Tarte», але вже без тиску суддів та камер[cite: 1, 2].