Життєвий шлях та професійна діяльність
Олександр Зубко — 25-річний кондитер із села неподалік Вінниці, який виріс у простій робітничій сім’ї. З дитинства допомагав батькам на кухні, де й відкрив для себе любов до кулінарії, особливо до випікання солодощів. З 16 років почав самостійно працювати, а у 21 рік остаточно захопився кондитерською справою: пройшов курси, працював у кафе Вінниці та приймав замовлення на торти. Має кулінарну освіту, проте більшість навичок опановував самостійно — по книгах, майстер-класах і в інтернеті. Мріяв відкрити власну кондитерську з авторськими десертами, де люди могли б не лише скуштувати солодке, а й приємно провести час.
Цікавий факт: Ранній досвід фізичної праці з 16 років загартував характер Олександра і навчив дисципліни, точності та відповідальності — якостей, які стали ключовими в його роботі з десертами.
Участь у шоу «МастерШеф»
На кастинг 16 сезону «МастерШеф» Олександр Зубко прийшов як справжній фанат проєкту — навіть приніс зелений фартух шанувальника, щоб обміняти його на білий. Він вразив суддів неймовірно смачними шу, які приготував лише за 45 хвилин. Кондитер одразу увійшов до топ-20 і запам’ятався стабільністю, точністю в роботі з текстурами та балансом смаків. Протягом сезону він демонстрував упевнений прогрес, особливо в солодких завданнях, поєднуючи французькі техніки з українськими смаками.
Цікавий факт: Фірмовою фішкою Олександра стала робота з текстурами — хрусткий корж, ніжний мус і яскравий соус, а також спокій і точність навіть під тиском часу.
Олександр пройшов увесь сезон, адаптуючись до складних командних і індивідуальних випробувань, виїзних завдань і стресових умов. Він не боявся експериментувати з солоними стравами, зберігаючи холоднокровність і професіоналізм. У фіналі та суперфіналі йому довелося за три дні створити концепцію власного ресторану з українською кухнею нового часу, приготувати комплексне меню та переконати суддів у своїй готовності до рівня високої кухні.
Цікавий факт: Олександр Зубко став переможцем 16 сезону «МастерШеф», випередивши у фіналі Галину Оруджеву та Дарію Фатєєву, і отримав право навчатися в престижній школі Le Cordon Bleu у Парижі.
Участь у шоу стала для Олександра доказом того, що все можливо, якщо не здаватися. Він здобув досвід роботи на рівні високої кухні, зміцнив упевненість у собі та відкрив нові горизонти. Після перемоги кондитер продовжив свій шлях, долучившись до лав Збройних сил України, де пройшов військові навчання, залишаючись вірним принципам наполегливості та відповідальності.
