Дитинство та юність

Майбутній кулінар Дмитро Горовенко народився 26 червня 1986року в місті Коростень Житомирської області. З дитинства він зростав у сім’ї, де кухня була важливою частиною життя. Його мати, за словами Дмитра, готувала прості, але неймовірно смачні страви, які пробудили в ньому інтерес до кулінарії. У шкільні роки він любив експериментувати з рецептами, додаючи власні ідеї до традиційних українських страв, таких як борщ чи вареники.

Після закінчення школи Дмитро вступив до Київського національного торговельно-економічного університету, де здобув освіту в галузі ресторанного бізнесу. Проте справжню кулінарну освіту він отримав на практиці, працюючи в ресторанах і навчаючись у досвідчених шеф-кухарів. У 18 років він уже працював помічником кухаря в одному з київських закладів, де швидко зарекомендував себе як талановитий і амбітний фахівець.

Початок кар’єри

Кулінарна кар’єра Дмитра Горовенка почалася в 2004 році, коли він приєднався до команди ресторану «Sanahunt Lounge» у Києві. Цей заклад став для нього першим серйозним досвідом роботи з високою кухнею. Згодом він працював у відомих ресторанах, таких як «Барсук», «Охота на овец», «L’opera» та «Daily Fish Cafe», де розвивав майстерність у французькій, італійській, середземноморській і паназійській кухнях. Його підхід до кулінарії вирізнявся сміливістю: Дмитро не боявся поєднувати несподівані інгредієнти, створюючи унікальні страви, які вражали гостей.

У 26 років Дмитро потрапив до рейтингу «25 кращих шеф-кухарів України», ставши наймолодшим у цьому списку. Ця подія стала важливим визнанням його таланту. У 2014 році Асоціація шеф-кухарів України нагородила його за внесок у кулінарний розвиток Києва, відзначивши його інноваційний підхід і відданість професії.

Телебачення та слава

Справжня популярність прийшла до Дмитра Горовенка в 2017 році, коли він приєднався до суддівського складу шоу «МастерШеф Діти» на телеканалі СТБ. Його харизма, доброзичливість і вміння знаходити спільну мову з дітьми зробили його улюбленцем глядачів. Як зазначив Володимир Турич, директор творчого об’єднання СТБ, Дмитро ідеально поєднує якості професіонала та яскравої особистості, а його досвід роботи з дітьми (у нього є донька) став додатковою перевагою.

У 2018 році Дмитро став суддею головного шоу «МастерШеф», де його професійні коментарі, гумор і стильний вигляд привернули увагу аудиторії. Він відомий своїм умінням давати конструктивну критику, яка мотивує учасників удосконалюватися. У 2020 році він також брав участь у третьому сезоні «МастерШеф Діти» з підлітками, де його наставницький підхід допоміг молодим кулінарам розкрити свій потенціал.

Дмитро не лише судить, а й активно взаємодіє з учасниками, ділячись секретами кулінарної майстерності. Він часто підкреслює важливість смаку, текстури та презентації страви, наголошуючи, що їжа – це мистецтво, яке має приносити радість.

Проєкт «Шефи» та бізнес

Окрім телевізійної кар’єри, Дмитро Горовенко є співзасновником проєкту «Шефи» – компанії, яка займається організацією гастрономічних подій, майстер-класів і кейтерингу. Цей проєкт став платформою для популяризації сучасної української кухні та просування молодих талантів. Дмитро активно співпрацює з іншими шеф-кухарями, створюючи унікальні меню для подій і ресторанів.

Він також розробляв концепції для багатьох відомих закладів, таких як «Daily Fish Cafe» і «L’opera», де його ідеї допомогли створити атмосферу гастрономічного свята. Дмитро вірить, що сучасна українська кухня має поєднувати традиції з інноваціями, і активно працює над популяризацією локальних продуктів.

Сімейні цінності

Дмитро Горовенко – люблячий батько та чоловік. У нього є донька, яка, за його словами, є його головним джерелом натхнення. У 2020-х роках він розлучився, але залишився в дружніх стосунках із колишньою дружиною, зберігаючи турботу про доньку. Дмитро часто ділиться історіями про те, як готує вдома для сім’ї, експериментуючи з дитячими рецептами, які подобаються його доньці. Він вважає, що їжа – це спосіб об’єднувати людей, і намагається прищепити дитині любов до кулінарії.

Його батьки, які живуть у Коростені, пишаються успіхами сина. Дмитро регулярно відвідує рідне місто, де любить готувати для рідних традиційні страви з сучасними нотками. Він зізнається, що сімейні вечері – це час, коли він може розслабитися та насолодитися спілкуванням із близькими.

Сучасність і плани на майбутнє

Сьогодні Дмитро Горовенко залишається одним із найвпливовіших шеф-кухарів України. У 2024 році він продовжив судити «МастерШеф» і працювати над проєктом «Шефи», плануючи відкрити нові гастрономічні простори в Україні. Він також анонсував вихід кулінарної книги, яка поєднає сучасні рецепти з українськими традиціями, і мріє про власний ресторан, де зможе втілити всі свої ідеї.

Дмитро активно підтримує розвиток української гастрономічної культури, беручи участь у міжнародних фестивалях і представляючи Україну за кордоном. Його мета – зробити українську кухню відомою у світі, показавши, що вона може бути не лише смачною, а й сучасною.

Дмитро Горовенко – це кулінар, який не боїться експериментувати, надихати та ділитися своїм досвідом. Його історія доводить, що пристрасть до улюбленої справи може привести до неймовірних висот, а його страви – це справжнє мистецтво, яке об’єднує людей.

Використання фото: П.4 ст.21 ЗУ “Про авторські та суміжні права – “Відтворення з метою висвітлення поточних подій засобами фотографії або кінематографії, публічне повідомлення або повідомлення творів, побачених або почутих під час таких подій, в обсязі, виправданому інформаційною метою.”