Життєвий шлях та професійна діяльність
Ярослав Бреус — учасник четвертого сезону «МастерШеф», який народився в Мені на Чернігівщині. Його шлях у кулінарію розпочався з досить несподіваної причини: після того, як його вигнали зі школи після дев’ятого класу, він поїхав навчатися до професійно-технічного училища. Накормити себе було нікому, тож довелося опановувати кухонну справу самостійно. Першою самостійно приготованою стравою майбутнього кулінара став гречаний суп. Згодом Ярослав захопився приготуванням риби, яка стала його фірмовим інгредієнтом на старті проєкту. Він здобув освіту повара-кондитера та працював помічником повара. На «МастерШеф» Ярослава привело бажання самоствердитися: «Хочу довести всім, що я чогось вартий у цьому житті». У разі перемоги він мріяв купити дім для своєї мами.
Участь у шоу «МастерШеф»
Ярослав Бреус пройшов кастинг до четвертого сезону «МастерШеф» у 2014 році та увійшов до двадцятки найкращих учасників. На старті проєкту він запам’ятався своєю впевненістю та амбіціями, заявивши: «Такий, як я — один, другого немає. Я дуже смачно готую і тільки я гідний перемоги». Його шлях на проєкті був позначений як успіхами, так і напруженими моментами. У восьмому випуску він потрапив у битву чорних фартухів разом із Діаною Бабошиною, Нікітою Моісєєвим та Вітою Ладенковою. Учасникам довелося готувати рататуй на відстані від робочої поверхні за допомогою спеціальних палиць з кріпленнями для ножів та інструментів. Ярослав впорався із завданням, хоча йому не вдалося ідеально нарізати овочі. Одним із найскладніших аспектів проєкту для нього стали стосунки з Дмитром Павлюковим, з яким вони працювали за одним столом у конкурсі ф’южн. Ярослав зізнавався, що найважче було «тримати себе в руках і не прибити Павлюкова» через постійні конфлікти.
Вирішальним для Ярослава став шістнадцятий випуск, де він змагався за вихід у фінал. У першому конкурсі учасники обирали продукти один для одного: Ярослав обрав утину грудку, але під час подальших випробувань на кулінарну техніку він опинився на останньому місці в нарізанні картоплі по-македонськи, що призвело до отримання чорного фартуха. У третьому конкурсі — управлінні рестораном — його команда («червоні» разом із Євгеном Злобіним) програла, і чорний фартух отримав Віктор Перехрест. У битві чорних фартухів зійшлися Ярослав Бреус, Нікіта Моісєєв та Віктор Перехрест. Судді запропонували нестандартне завдання: спочатку приготувати яйця Бенедикт, потім на їх основі — котлету по-київську, а згодом — закуску з борошна. Хуже всіх із цим багатоетапним випробуванням впорався саме Ярослав Бреус, який покинув шоу за крок до білого кітеля.
Участь у «МастерШеф» кардинально змінила життя Ярослава Бреуса. Після проєкту в нього значно зросла впевненість у собі, його почали впізнавати на вулицях, просити автографи та запрошувати на роботу. Він працював шеф-кухарем у різних містах України — Буковелі, Хмельницькому, Харкові, Обухові, Києві та Чернігові, де розробляв меню та керував кухнями. Згодом Ярослав влаштувався в дитячий розважальний центр «Дитяча планета», де проводив майстер-класи з приготування піци, суші та випікання пряників для дітей, а також працював аніматором. Він зізнавався, що всерйоз захопився українською кухнею, а його фірмовою стравою став борщ, який, за його словами, «так, як я, не готує ніхто!». Шоу стало для нього трампліном у професійне життя, яке він вирішив повністю присвятити кулінарії, мріючи стати найкращим шеф-кухарем України.
